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O açaizeiro é uma palmeira tipica da região Norte do Brasil. O fruto é um tanto quanto parecido com a Jabuticaba, por ser um fruto arredondado e de casca escura, embora o açaí apresente um tamanho menor. Hoje o açaí é muito consumido em todas as regiões do País, por ser um fruto muito energetico e nutritivo.
Sua polpa é consumida pura ou misturada com frutas e cereais na forma de sorvetes, sucos, tigelas etc. Na área nutricional o fruto apresenta altos teores de carboidratos e gorduras e alta concentração de ferro e cálcio, fato que o torna semelhante ao leite, por isso em alguns lugares da região Norte o leite é substituido pela polpa do açaí na alimentação diária das crianças. É uma fruta rica em minerais: Cálcio, Fósforo e Ferro que combate a anemia. Também é rica em autocianina, substância antioxidante que ajuda a combater os radicais livres.
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